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Tarte Dobrogean

Tarte Dobrogean



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Quand j'ai envie de quelque chose de salé, il est préférable de faire une tarte au fromage, surtout si j'ai les feuilles et le fromage à portée de main, alors je fais la tarte la plus délicieuse que nous connaissions, "Dobrogean Pie". C'est un apéritif copieux et délicieux et est le bienvenu à n'importe quel repas! Il est généralement fait avec du fromage Telemea ou même combiné avec du fromage de vache (si vous ne le voulez pas trop salé) et cuit dans un plateau rond, je n'avais pas de plateau rond mais il peut être cuit dans n'importe quel autre plateau !
La photo est meilleure si je la faisais quand la tarte était chaude, mais j'étais occupé à "manger" :)

  • Pour une grande plaque de cuisson 50 cm / 40 cm
  • 1 sachet de pâte Phyllo (feuilles fines) 450 gr
  • 500 gr de télémea ou 250 gr de télémea et 250 gr de fromage de vache non salé
  • 500 ml de crème sure
  • 6 œufs
  • 150 ml d'huile

Portions : 15

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte Dobrogean :

Tout d'abord, décongelez les feuilles de tarte à température ambiante ou laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit.

Râpez le fromage Telemea et mélangez-le avec 3 œufs battus et la moitié de la crème sure.

Mettez l'huile dans une tasse et préparez un pinceau en silicone pour graisser les feuilles.

Les rouleaux sont constitués de deux feuilles que l'on va graisser avec de l'huile puis on met la garniture dans un bord et on roule. Nous graissons uniquement la première feuille avec de l'huile, nous mettrons la garniture sur la seconde.

Graisser la poêle dans laquelle nous la cuisons avec de l'huile et placer les rouleaux les uns à côté des autres. Je pourrais mettre 6 rouleaux.

Dans un bol, battre les 3 autres œufs et les mélanger avec le reste de la crème. Versez la composition obtenue sur des rouleaux et étalez-la bien.

Préchauffer le four à 180°C et cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Il est très bon quand il est chaud, il se sert avec un verre de lait fouetté ou même avec un verre de vin rouge !

C'est délicieux!

Bon appétit!


Vidéo: Plăcintă Dobrogeană. Plăcintă simplă cu brânză dulce și aluat făcut în casă. Dulcinele